Творожное суфле для детей: польза и рецепты

 

Творог - очень важная для ребенка пища, которая обязательно должна быть в рационе малыша в год. Но часто случается, что в обычном виде или даже с сахаром и сметаной кроха не хочет его есть. Что же тогда делать? На выручку придет творожное суфле для ребенка, которое легко и быстро можно приготовить в мультиварке, плите или микроволновке. В этой статье вы найдете несколько рецептов для детей, которые помогут накормить вкусно и полезно!


Польза творога

Дети в год активно растут и для них очень важны фосфор и кальций, принимающие участие в формировании костной системы, зубов и суставов. Конечно, это не единственная причина есть этот вкусный продукт. Он помогает правильно функционировать печени, желудку, почкам, кишечнику и сердечно-сосудистой системе. 

Примечательно так же то, что творог очень быстро и хорошо усваивается организмом. Это происходит благодаря высокому содержанию белка, который может полностью заменить животные белки, очень необходимые организму любого человека и, конечно же, ребенка в год. В твороге так же присутствуют такие полезные вещества, как: 

  • молочный белок казеин;
  • аминокислоты метионин и холин;
  • витамины группы В;
  • фолиевая кислота;
  • соли калия и натрия.

польза творога

Какой выбрать творог для детей?

Для детей и беременных лучшим выбором станет творог низкой жирности, до 8%. Он подойдет как для употребления в изначальном виде с добавками (изюм, мед, сметана, сахар и т.п.), так и для различных блюд. В частности, существует очень много интересных рецептов с творогом для приготовления в мультиварке или печи. Такие лакомства помогут разнообразить рацион и есть творог каждый день. 

Не стоит употреблять творог в больших количествах и слишком жирного!

Вводить в рацион ребенка творог можно уже с 6-8 месяцев с 1 чайной ложки в день. К году порция должна быть около 40 грамм. Рекомендуется давать свежий и чистый, без добавок, обезжиренный творог. 

Внимание! Ребенку, у которого проблемы с почками, давать творог нежелательно. 

какой творог для ребенка

Принцип приготовления суфле

Основные продукты для творожного суфле - это:

  • творог;
  • яйцо;
  • сливочное масло, молоко или сметана;
  • сахар (по желанию);
  • манная крупа (не всегда);
  • наполнители или добавки (как правило, фруктовые. Многие дети отдают предпочтение банановому творожному суфле).

Для приготовления все ингредиенты тщательно смешиваются и перетираются между собой. Очень удобно для этих целей использовать блендер. 

творожное суфле для ребенка

Рецепты творожного суфле 

Ничего сложного в приготовлении творожного суфле в мультиварке, печи или микроволновке нет. А рецепты зачастую отличаются незначительно и основное вкусовое различие приобретают за счет добавок и наполнителей. Для детей рекомендуется добавлять свежие фрукты. 

Классическое

Такое творожное суфле подойдет для любого возраста. Классический рецепт приготовления не содержит никаких добавок в виде фруктов, сухофруктов, изюма или джема. Вам понадобится: 

  • 500 грамм творога;
  • 200 мл молока;
  • 70 грамм манки;
  • 60 грамм сахара (можно больше);
  • 2 яйца;
  • 1 ч.ложка сливочного масла. 

Сначала перетирают сахар и творог. После туда же вмешивают яичные желтки, молоко и манную крупу. В конце добавляют взбитые с сахаром яичные белки. Через 15 минут после приготовления, тесто набухает и становится густым. В форму его следует выложить небольшим слоем, до 4 см. Запекать в печи при 1800 30 минут или столько же в мультиварке до легкой желтовато-оранжевой румяной корочки. 

Иногда этот рецепт можно найти под названием творожной запеканки или пирога. 

классический рецепт творожного суфле

Банановое

Для бананового вариант потребуется на 2 порции:

  • 200 грамм творога;
  • 1 банан;
  • 1 столовая ложка манки;
  • 1 столовая ложка панировочных сухарей;
  • 2 столовые ложки сахара (можно больше);
  • 1 яйцо;
  • 1 ч.ложка лимонного сока;
  • маленькая щепотка соли. 

Сначала следует в блендере измельчить банан. После таким же образом до вязкой консистенции довести творог и постепенно вмешать туда манку, сухари и банан. Яйцо следует взбить вместе с сахаром и солью до пышной пены. Далее смешивается яично-сахарная пена и творожная масса и выкладываются в предварительно смазанные сливочным маслом формы. Эту банановую массу следует выпекать 20-25 минут в мультиварке или духовом шкафу. 

Подавать банановое суфле для детей можно без ничего или с добавлением, варенья, джема, сгущенного молока. 

банановое творожное суфле

Яблочное

Вам понадобятся:

  • 200 грамм творога;
  • 3-4 средней величины яблока;
  • 3 яйца;
  • сахар по желанию.

Сначала следует подготовить яблоки: помыть, срезать шкурку, если магазинные (мы же готовим для детей!), и потереть на крупной терке. К яблокам необходимо добавить творог и яйца, перемешать все при помощи вилки. Блендер можно не использовать!

В духовой печи такое тесто нужно запекать 15-20 минут при 1800. Готовность проверяйте спичкой. 

яблочное творожное суфле

Клубничное

Клубничное творожное суфле - второе по предпочтению у детей. Первенство принадлежит банановому. Для приготовления 3 порций вам понадобятся такие продукты:

  • 300 грамм творога;
  • 250-300 грамм клубники или земляники;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • 10 грамм желатина;
  • 80 грамм сахара (можно больше).

Творог достаточно протереть через сито. Туда же добавляется сметана. А вот клубнику следует измельчить в блендере вместе с сахаром. После обе массы перемешиваются между собой. 

Разбавьте желатин в небольшом количестве теплой воды и добавьте в творожено-клубничную массу, используя мелкое сито. Тщательно перемешайте. 

Готовую массу разливают по формам и оставляют в холодильнике на 30-40 минут для застывания. При подаче можно украсить целыми клубничками, малиной или взбитыми сливками. 

клубничное творожное суфле

Если вы нашли интересные для себя рецепты, сохраните статью в закладки или поделитесь с друзьями в социальных сетях! Приятного аппетита! 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс