Суп овощной для ребенка: польза, рецепты, рекомендации

 

Прикорм ребенка начинается обычно с фруктов или овощей - каждая мама выбирает самостоятельно что именно начинать давать первым. К 8 месяцам, когда рацион постепенно расширен, встает вопрос о более сложных блюдах, где комбинируется несколько простых продуктов. Можно сварить суп овощной для ребенка, чтобы в одно кормление он получил как можно больше полезных витаминов и минералов, а также постепенно привыкал и переходил на взрослый стол. В этой статье вы найдете несколько рецептов овощных и мясных супов для маленьких детей, а также общие советы и рекомендации касаемо питания ребенка. 


Чем полезны супы?

Благодаря супам организму проще вырабатывать пищевой сок, необходимый для переработки всех остальных блюд, и улучшается аппетит. Конечно, многие взрослые люди живут вообще без первого неделями, но что касается правильного питания и еды для малышей, желательно чтобы супы присутствовали в рационе. И очень хорошо, если малыш ест их ежедневно.

Конечно, первое блюдо для ребенка нескольких месяцев должно отличаться по составу и рецепту от взрослых. Оптимально будет варить его из овощей или на втором бульоне (для детей от 1 года). 

Запомните! Слишком концентрированный бульон для супов не подходит для маленького ребенка! 

Все разнообразие первых блюд для ребенка до 1 года можно подразделить на 2 категории:

  1. Овощные. Они богаты на органические кислоты, минеральные соли и растительные волокна. 
  2. Крупяные и макаронные. Они дают крохе крахмал, витамины, растительный белок и минеральные соли. чем полезны супы

Особенности супов и их введения для деток до 1 года

Есть небольшое разделение по срокам введения жидких первых блюд в рацион малышей: если ребенок на грудном вскармливании, тогда это обычно делается на 9-10 месяце жизни, а если на искусственном, то можно начинать с 7-8 месяцев. 

 

Важно! Даже если вашему ребенку уже пару месяцев можно есть мясо, это не означает, что для него так же полезен будет суп с мясным бульоном. Основная особенность первых блюд для ребенка до 1 года - отсутствие бульона. Максимум что допускается - это варка с малым количеством мясных фрикаделек.  Рецепт найдете ниже.

Если вы хотите добавить ребенку 7-10 месяцев в первое блюдо мясо, тогда просто сварите его отдельно и добавьте небольшими кусочками. Такой подход к рецептам детских супов допускается. 

Еще одно твердое нет для маленьких детей: рыбные супы до 12-15 месяцев! Рыба - потенциальный аллерген, поэтому несмотря на ее многочисленные полезные свойства, вводить следует крайне осторожно и после года.

И напомним про еще одну простую истину прикорма: варить овощной суп следует только из знакомых для малыша продуктов, которые он уже успел распробовать и на которые нет аллергической реакции.

Если вы продолжаете кормить ребенка грудью и многое ввели, не расслабляйтесь сами и старайтесь все равно придерживаться рациона кормящей матери. Даже в небольших количествах некоторые продукты, которые употребляет кормящая мать, могут вызвать у ребенка на грудном вскармливании аллергическую реакцию в любом возрасте! суп для ребенка до года

Общие рекомендации

Рацион ребенка должен быть разнообразным и полным, чтобы ему хватало всех минералов и витаминов для развития. Так же не следует забывать о достаточном поступлении воды в организм. 

Для того чтобы сварить овощи или мясо, используйте очищенную воду, а не ту, которая течет из-под крана. 

Варить супы желательно каждый день, чтобы они были свежими. Замечено, чем в меньшем количестве варится первое блюдо, тем более вкусным оно получается. 

Солить овощной или любой другой суп необходимо под конец варки. Посолив в самом конце, вы рискуете сделать его жидкую часть пересоленной, а твердую - безвкусной, пресной. Если же начинать солить в самом начале, тогда вы увеличите длительность приготовления. Правильно добавлять соль на том этапе, когда все составляющие почти доварились и блюду необходимо лишь немного потомиться на плите. 

На вкус готового овощного супа также влияет последовательность добавления ингредиентов (сверяйтесь в этом с рецептами!) и их размер. Поэкспериментируйте с последним, чтобы подобрать оптимальный вариант. 

Последняя рекомендация не обязательно подойдет всем, но обычно детям до 12-15 месяцев лучше подавать супы-пюре, перетертые в блендере. Они не раздражают слизистую малыша и больше нравятся карапузам. Но все очень индивидуально: некоторые детки нормально воспринимают комочки в том же картофельном пюре, а другие их сразу выплевывают. То же самое касается первых блюд: одним малышам нравятся небольшие кусочки овощей, другим подавай все в виде кашки или пюре. 

 

Ребенку до 3 лет не дают грибов. В том числе не варят грибные супы. Некоторые педиатры настаивают на том, чтобы запрет на грибы продолжался до 5-6 лет.  
как сварить суп

Как делается суп-пюре? 

Ребенку до 1 года чаще всего предлагают начинать введение первых блюд с супа-пюре. Чтобы его приготовить необходимо сначала отварить все ингредиенты до готовности, потом протереть их через сито или измельчить блендером. В процессе потихоньку добавляется отвар до консистенции жидкой сметаны. Затем снова недолго проваривается суп на плите. пюре

Рецепты супов 

Небольшая подборка рецептов овощных и других супов для вашего ребенка: 

Простой овощной супчик

Его можно приготовить для ребенка самым первым. Понадобятся:

  • картофель - 1 штука;
  • морковь - пол штучки;
  • капуста - 50 грамм;
  • растительное масло - 1 чайная ложка. 

Сначала варятся картофель и морковь. За 5 минут до их готовности добавляется капуста и вместе они варятся до того момента как станут мягкими. После перетирают овощи через сито или взбивают в блендере с добавлением овощного отвара, снова кипятят и перед подачей добавляют растительное масло. Оно позволяет овощам лучше усваиваться в детском организме. 

В следующий раз в такой суп можно будет добавить немного кабачка, соли и других специй (по желанию и в небольших количествах). суп овощной для ребенка

Нежный супчик с кабачком

Часто кабачок и картофель являются первыми овощами, которые пробует малыш. Для приготовления блюда вам потребуются:

  • половинка среднего кабачка;
  • 2 небольших картофеля;
  • 100 грамм сливок 10% или грудного молока. 

Сначала следует отварить 7-8 минут картофель, порезанный кусочками. Потом добавляете нарезанный кабачок и варите еще 15 минут. Когда взбиваете блендером, добавляйте понемногу сливки или грудное молоко. суп с кабачком для ребенка

 

Гороховый суп

Многим деткам нравится гороховый суп. Его можно варить для детей до года только в том случае, если используется свежий зеленый горошек. Обычный сушеный горох для этого не подходит. Рецепт приготовления такой же, как и для взрослых. Разве что используйте поменьше соли или вовсе от нее откажитесь. 

Фасоль и супы из нее нежелательно давать до 12-18 месяцев. гороховый суп для ребенка

Из цветной капусты

Вся капуста богата витаминами. Цветная капуста - один из самых полезных овощей. Для супа из нее вам понадобятся:

  • 60 грамм цветной капусты;
  • 30 грамм моркови;
  • по 5 грамм лука и оливкового масла (можно заменить рафинированным подсолнечным).

Сначала в воду для варки кладут лук и морковь, нарезанные кубиками. Через 15 минут, когда морковка будет готова, добавляют соцветия цветной капусты и варят еще 5 минут. 

Перед подачей добавляется оливковое масло. В том случае, если ребенку не нравится вкус без приправ, можете добавить пару капель лимона перед подачей или соль в процессе варки. суп из цветной капусты

 

С фрикадельками

Такой супчик вполне может понравиться не только малышу, но и другим членам семьи. Для его приготовления используйте: 

  • 250 грамм нежирной говядины или телятины;
  • 1 луковицу;
  • 2 средних картошки;
  • 1 яйцо;
  • немного соли.

Мясо следует пропустить через мясорубку вместе с половинкой лука дважды. Выбирайте самую мелкую насадку для мясорубки. Чтобы сформировать тефтели, добавьте к мясу и луку яйцо. Сделайте небольшие фрикадельки и киньте их вариться в воду первыми. Через 10 минут туда же следует добавить картофель, оставшийся лук и морковь. 

В виде пюре такое блюдо теряет часть своей прелести, но если ребенок не хочет жевать твердую пищу, тогда вы всегда можете измельчить все при помощи блендера. суп с фрикадельками

Из тыквы на молоке 

Для блюда вам понадобятся: 

  • долька тыквы;
  • половинка морковки;
  • 1 варенный яичный желток;
  • 5 грамм сливочного масла;
  • 100-150 грамм молока. 

Сначала в воду кидают для варки тыкву и морковь. В то же время вариться яйцо (можно сразу сварить несколько, чтобы порадовать и остальных членов семьи). После варки тыква, морковь и яичный желток взбиваются до пюре с добавлением овощного отвара напополам с кипяченым молоком (только в том случае, если ваш ребенок уже его пробовал и на него нет аллергической реакции! Если нет, тогда блюдо готовиться только с отваром). Еще пара минут на огне до кипения, а потом остывший суп со сливочным маслом подается малышу. суп из тыквы для ребенка

Молочный с рисом (после года!)

Этот вкусный супик обычно любят все детки. Вам потребуется всего лишь сварить 20 грамм риса, предварительно несколько раз его хорошо промыв и перебрав. Сливаете воду, добавляете к рису молоко и доводите до кипения. На этом этапе можно немного посолить или добавить сахара. Перед подачей добавьте немного сливочного масла. суп с рисом на молоке

Точно такой же суп можно сварить с вермишелью, гречкой или другой крупой вместо риса. 

Рыбный (после года!)

Рыба для малыша должна быть без костей и не жирной. Для блюда понадобится:

  • 150 грамм подходящей рыбы;
  • половина 1 средней картошки;
  • половина луковицы;
  • половина средней моркови;
  • 1 столовая ложка риса. 

Сначала в воду добавляют рыбу, нарезанную небольшими кусочками. Когда вода доведена до кипения, добавляют лук. Через 15 минут, когда рыба и лук полностью сварятся, их следует выложить, а бульон - процедить. Потом в него добавляют нарезанные кубиками овощи и варят до полной готовности. По окончанию варки всех овощей, рыбу и лук снова добавляют в суп и доводят до кипения. рыбный суп для ребенка

Что делать если ребенок не ест суп?

Некоторые люди с радостью встречают все новое, но большинство относится к новому с опаской. Это же касается маленьких детей. Вы можете сварить и предложить крохе новый овощной суп по вкусному рецепту, но это не означает, что он оценит ваши старания и с удовольствием съест всю порцию. 

Возможно, вам придется предложить первое блюдо несколько раз прежде чем ребенок согласится его хотя бы попробовать. Как вариант: дайте ему им поиграть, исследовать составляющие. 

Если же ребенок не ест суп в более взрослом возрасте, тогда завлекайте его игрой. Например, можно поиграть в шеф-повара и его помощника в ресторане, приготовив блюдо вместе по "особому" рецепту. 

Если привить ребенку любовь к супам не удается, тогда постарайтесь организовать его рацион таким образом, чтобы поступало достаточно витаминов, минералов и жидкости.что делать если ребенок не ест суп

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс